Новостная лента
09.03 2022
Традиции празднования Великого поста в Греции
Великий пост, который в этом году начался 7 марта, в Греции стараются соблюдать даже те христиане, которые не воздерживались во время других постов в течение года.
В Греции есть очень любопытная традиция в период Великого поста делать куклу-календарик с семью ножками по числу недель великоговенья. Зовут её «Кириа Саракости» - по-русски «Госпожа Четыредесятница», таким образом, чем ближе мы будем к Пасхе, тем меньше у куклы будет ножек.
Во время всего Великого поста из постного рациона греков исключены продукты животного происхождения (например, мясо, яйца, молочные продукты), их производные (например, сыр) и изделия, содержащие их. Разрешены морепродукты и иногда рыбная икра, а в праздничные дни — рыба (например, в Благовещение). Кроме того, разрешены основные продукты традиционной греческой кухни: оливки, бобовые, злаки и их производные (например, хлеб), фрукты свежие и сушеные, сезонные овощи, зелень, орехи, семена (например, кунжут) и продукты из них (например, тахини), мед, ароматические травы.
В связи с тысячелетней православной традицией, недостатка греческая кухня в постных блюдах не испытывает. Достаточное количество постных рецептов позволяет разнообразить ежедневное меню и дает возможность греческим хозяйкам кормить свои семьи не только полезно, но и вкусно.
В дни самых строгих постных дней, таких как Страстная Пятница, православная традиция подразумевает воздержание от любой приготовленной пищи (т.е. пища должна быть простой и сухой) — оливковое масло также исключается! Допускается употребление сухарей, овощей, фруктов, пасты тахини, орехов и не приготовленных продуктов (например, бобовых, замоченных в воде в течение многих часов).
Пост у греков является неотъемлемой частью того, что называется «греческой традиционной диетой», и в настоящее время, несомненно, является самой полезной моделью питания во всем мире. Типичный для православной церкви периодический однодневный и многодневный строгий пост, в общей сложности составляет 180-200 дней в году. Каждый календарный год православные христиане, за исключением беременных женщин, кормящих грудью мам, пожилых людей и тяжелых пациентов, должны поститься.
В дополнение к очищению тела и духа, Великий пост также является традиционным временем для весенней уборки.
Дома и стены получают новые убранство с белой краской, шкафы и ящики очищают и освежают.
Во время последней недели Великого поста - Страстной Седмицы Μεγάλη Εβδομάδα [мэɣа́ли эвðома́ðа], постятся практически все православные греки, стараясь, по возможности, посещать храм. Это время не только очищения тела, но и подготовка к главному празднику всех христиан - Воскресению Христову или Пасхе, которое в этом году выпадает на 23 апреля.
Автор: Олеся ГОВОРОВА
Фото: Кукла-календарик «Кирия Саракости»